Здоровое питание

Здоровое питание – это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак.

0,1 открытые источники


          Здоровое питание на протяжении всей жизни - важнейший элемент сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений, а также, непременное условие достижения активного долголетия.
          Рост производства переработанных продуктов, быстрая урбанизация и изменяющийся образ жизни привели в настоящее время к опасным для здоровья изменениям в моделях питания людей во всем мире.
          Сегодня люди потребляют избыточное количество продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли, и в то же время, очень мало фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки.
          Точный состав здорового питания зависит от индивидуальных особенностей (возраст, пол, образ жизни и степень физической активности), культурного контекста, имеющихся местных продуктов и обычаев в области питания.

Принципы здорового питания

  - потребление энергии (калорий) должно быть сбалансировано с ее расходом;


- ежедневное употребление 400 гр. (минимум) фруктов и овощей, помимо картофеля, и крахмалсодержащих корнеплодов;
- потребление жиров не должно превышать 30% от общей потребляемой энергии; 
- насыщенные жиры (твердые жиры) должны составлять менее 10%, трансжиры – менее 1% от общей потребляемой энергии; 
- желательно заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами, и полностью исключить из рациона трансжиры промышленного производства; 
- свободные сахара должны составлять менее 10% (50 гр. или 12 чайных ложек без верха для человека с нормальным весом, потребляющего около
2000 калорий в день) от общей потребляемой энергии, причем, сокращение потребления до 5% и менее обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья. 


          Свободные сахара – это все сахара, добавляемые в пищевые продукты или напитки производителем, поваром или потребителем, а также сахара, естественным образом присутствующие в меде, сиропах, фруктовых соках и их концентратах. 
- соль предпочтительно йодированная, менее 5 гр. в день (чайная ложка без верха); 
- алкоголь не употреблять, либо значительно уменьшить его количество. Безопасной для здоровья дозы алкоголя, по мнению ВОЗ, не существует; 
- грудное вскармливание ребенка до 6 месяцев, в возрасте от 6 месяцев до 2 лет в сочетании с правильным дополнительным питанием, предотвращает развитие ожирения и других неинфекционных заболеваний у него в будущем.


          Как интегрировать принципы здорового питания в свою жизнь, с помощью небольших изменений в привычном рационе? Начните изменять свое питание, чтобы сделать его здоровым питаться разнообразно, сбалансированно, с пользой для здоровья по силам каждому. 


Фрукты и овощи

          Эксперты по питанию Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют каждый день съедать по меньшей мере пять порций фруктов и овощей (примерно 400 гр). Именно такое количество свежих овощей и фруктов доказано снижает риск развития многих неинфекционных заболеваний и снабжает организм достаточным количеством клетчатки.
          Вам кажется, что 400 гр – это слишком много? Вы раньше ели овощи и фрукты очень редко? 

Исправляем ситуацию

- включайте овощи в каждый прием пищи; 
- для перекуса или в качестве закуски используйте свежие овощи и фрукты; 
- отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам; 
- употребляйте в пищу максимально разнообразные фрукты и овощи, расширяйте ассортимент привычных продуктов. Дайте второй шанс репе, тыкве, брокколи.
Жиры
        Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют ограничивать употребление любых жиров растительного и животного происхождения до 30%, лучше – до 10 % и менее от общего потребления энергии. 
          Кроме того, особо оговаривается необходимость снижения употребления трансжиров до менее чем 1% от общего потребления энергии и замены насыщенных жиров и трансжиров ненасыщенными жирами – в частности, полиненасыщенными. 
        Это поможет не допустить нездоровый набор веса и снизит риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. 
       

Все эти термины вам не знакомы? Вы считаете, что нежирное не может быть вкусным?

Исправляем ситуацию

- готовьте на пару или варите вместо жарки и приготовления во фритюре;
- заменяйте сливочное масло и сало растительными маслами, богатыми полиненасыщенными жирами, такими как подсолнечное, оливковое кукурузное, сафлоровое;
- покупайте молочные продукты с пониженным (1,5-2,5%) содержанием жира
- покупайте постное мясо, и обязательно обрезайте весь видимый жир перед тем, как начать готовить;
- ограничьте потребление запеченной и жареной пищи;
- откажитесь от употребления предварительно упакованных закусок, и пищевых продуктов (например, торты, пончики, пирожные, пироги, печенье и вафли), они могут содержать много промышленно произведенных трансжиров.

Соль, натрий и калий

        Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют есть меньше 5 гр соли в день.   Это небольшое изменение в питании может предотвратить 1,7 млн смертей каждый год. Ограничение употребления соли снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии и инсульта.
        Придется убрать солонку со стола? Есть только пресное?

Исправляем ситуацию

- добавляйте чуть меньшее количество соли и приправ с высоким содержанием натрия (сухие приправы, бульонные кубики, соевый соус) при приготовлении пищи;
- используйте соль с пониженным содержанием натрия;
- ограничение потребления соленых закусок, выбирайте снэки с более низким содержанием натрия;
- если вам тяжело сразу снизить потребление соли до рекомендованного уровня, ешьте больше овощей и фруктов (абрикосы, курага, болгарский перец, печеный картофель). Калий, содержащийся в них, во многом смягчает негативное действие натрия.

Сахара

        Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют ограничить потребление свободных сахаров до менее чем 10% от общего поступления энергии. Особо оговаривается, что   5% и ниже от общего потребления энергии обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья.
        Согласно последним исследованиям, рекомендованный уровень употребления сахаров снижает риск развития кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения. Кроме того, благотворно влияет на липидный состав крови.
          Вы считаете, что и так едите немного сладкого? Отказаться от сладостей очень сложно? 

Исправляем ситуацию

- не покупайте готовые продукты питания и напитки, содержащие большое количество сахаров;
- особое внимание на готовые сладкие напитки, они основной источник добавленного сахара. Резко ограничьте или откажитесь совсем от газированных или негазированных безалкогольных напитков, фруктовых или овощных соков и напитков, жидких и порошковых концентратов, ароматизированной воды, энергетических и спортивных напитков, готового к употреблению чая и кофе, ароматизированных молочных напитков;
- употребляйте в пищу свежие фрукты, сухофрукты, орехи, мед и сырые овощи в качестве закусок вместо сладких закусок.
        Здоровое питание – не краткосрочные ограничительные изменения в рационе, а часть здорового образа жизни! 

Роспотребнадзором разработана система цветовой маркировки продуктов «Светофор», которая поможет потребителям сформировать правильный рацион питания, соответствующий их состоянию здоровья и энергозатратам.

 

 

Источник: ГУИП МО

 

Последние новости Подмосковья по теме:
Здоровое питание

- Одинцово
Здоровое питание – это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет,
18:52 21.05.2019 Новые рубежи
- Серебрянные пруды
Памятку по правилам здорового питания подготовили в управлении Роспотребнадзора по Московской области.
13:12 21.05.2019 Серебряно-Прудский вестник
Здоровое питание - Городские вести
Здоровое питание - Лосино-Петровский
Здоровое питание – это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет,
11:32 21.05.2019 Городские вести
- Серебрянные пруды
Здоровое питание – это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет,
09:41 21.05.2019 Серебряно-Прудский вестник
 
По теме
Всемирный день здорового пищеварения - ГБУЗ МО Солнечногорская ЦРБ Сегодня, 29 мая, отмечается Всемирный день здорового пищеварения Здоровый образ жизни с каждым годом обращает на себя внимание всё новых и новых людей, которые стараются следовать ему.

29.05.2019
Что БИО — то БИО - Площадь Мира Дожить до 120 лет: почему человеку так важно поддерживать микрофлору   По прогнозам футурологов, те, кто еще не достиг 30-летнего возраста, будут жить не менее 120 лет.

21.05.2019
 
Россия окажет материальную помощь застрявшим за рубежом гражданам - Газета Новые Известия В результате пандемии коронавируса COVID-19 в других странах все еще остаются тысячи российских граждан, которые не могут вернуться на родину из-за закрытых границ и отмененных авиарейсов.

31.03.2020
 
Одинцовская областная больница готова к приему и лечению больных коронавирусом - Новые рубежи Сегодня, 31 марта, глава муниципалитета Андрей Иванов посетил Одинцовскую областную больницу и лично проверил, какие условия созданы для больных коронавирусом и пребывающих на карантине.

31.03.2020
Инфекционный центр в Звенигороде начнет работу в начале апреля - Правительство Московской области Источник: Министерство строительного комплекса Московской области В Московской области идет перепрофилирование поликлиник и больниц под инфекционные центры для предотвращения распространения коронавируса,

31.03.2020
SMS о компенсации. Жительница Химок получила уведомление, а деньги нет. - РТВ-Подмосковье В связи с ситуацией в стране и введённым режимом карантина правительство Московской области в качестве поддержки и компенсации дополнительных расходов в Подмосковье выплатит материальную помощь в размере 3 тысячи рублей
РТВ-Подмосковье
31.03.2020
Находясь дома жители Люберец могут присоединиться к серии онлайн-тренировок на портале «Живу Спортом» - Люберецкая панорама ЛЮБЕРЦЫ. 31 марта. INLYBERTSY.RU - Люберчане могут присоединиться к серии онлайн-тренировок на портале «Живу Спортом», сообщает Люберецкое информагентство со ссылкой на Спорткомитет округа.
Люберецкая панорама
31.03.2020
Андрей Воробьев провел совещание с руководителями правоохранительных органов Подмосковья - Рузский район Тридцатого марта губернатор Московской области Андрей Воробьев провел совещание с руководителями правоохранительных органов региона, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Подмосковья.
Рузский район
31.03.2020
Горят бани и трава - Серп и Молот На территории городского округа Клин за прошедшую неделю с 24 по 30 марта произошло 95 пожаров.
Серп и Молот
31.03.2020
В результате бытового конфликта на скамье подсудимых оказался неоднократно судимый житель Орехово-Зуевского городского округа гражданин Ш., обвиняемый в причинении вреда здоровью средней тяжести своему знакомому,
31.03.2020 Орехово-Зуевская правда
В сети ВКонтакте к газете «Факт» обратилась пенсионерка Наталья АЛЕКСЕЕВА: – Здравствуйте, прочитала вашу статью о мошенниках, а мне вчера позвонили и сказали,
30.03.2020 Газета Факт
  Кол-во актов: 2 Продолжительность: 2 ч. 30 мин. Жанр: комедия О спектакле: Сюжет комедии заинтересует тех, кому близко традиционное театральное искусство.
Комитет по культуре г.Королёва
30.03.2020
В школах Балашихи выдадут более 14 900 продуктовых наборов для получающих льготное питание школьников - Газета Факт По информации, предоставленной Управлением по образованию администрации Балашихи, 14 924 продуктовых наборов для школьников, которые находятся на карантине из-за опасности распространения коронавируса,
Газета Факт
31.03.2020
Мало кто знает, что с театральной жизнью Орехово-Зуева был связан известный советский актер, участник Великой Отечественной войны Иван Николаевич Матвеев.
31.03.2020 Орехово-Зуевская правда
Готовится к выходу очередной, 51-й номер журнала «Балашиха: голоса сердец».
31.03.2020 Газета Факт
Музейно-выставочный центр городского округа Электросталь предлагает жителям города посетить виртуальную экскурсию об истории музейного экспоната - портсигара ручной работы времен Великой Отечественной войны.
31.03.2020 Газета Новости недели
       29 марта на платформе lichess прошел первый межклубный турнир.        Желающих поиграть в шахматы команд было так много,
Шахматная Федерация
31.03.2020
Учащиеся Школы № 29 города Балашихи завоевали на двух этапах два первых, второе и третье места на историко-патриотической туристско-краеведческой игре «Гвардия России – 2020» в г. Москве!
30.03.2020 Газета Факт
31 марта в 17:00 в прямом эфире инстаграмм Молодежного Центра @elmolcentr городского округа Электросталь состоится прямая трансляция интервью Никиты Ртищева.
31.03.2020 Газета Новости недели